コスト０円！炊飯器で半熟卵と固ゆで卵

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ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

炊飯器で作る簡単ゆで卵。固ゆで卵ならスイッチを入れるだけ！炊飯のついでだからコストゼロ！

このレシピの生い立ち
炊飯器の蒸気を利用するレシピが色々ありますが、ラップやホイルなど使うと蒸気口をふさいで蒸気や内容物がふき出し、やけどや感電、故障の原因になります。
より安全なレシピを試作してみました。

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材料

3合釜の場合
  1. 卵 2個まで
  2. 米 2合まで
  3. 水 通常通り

作り方

  1. 1

    固ゆで卵にする時は普通に炊飯する。
    半熟卵の時は炊飯器の予約で炊き上がり時間を決め逆算する。

  2. 2

    内釜に通常通り米と水を入れ、間隔を空けて卵を乗せる。

  3. 3

    【半熟卵】
    炊き上がり時間の25〜20分前に取り出す(機種によって時間が変わる)
    ※火傷に注意

  4. 4

    冷水に取る。

  5. 5

    【固ゆで卵】
    ご飯が炊けたら卵を取り出し冷水に取る。

  6. 6

    ご飯を混ぜる。

  7. 7

    【白身が固まったか判断する方法】
    スマホのライトに卵をのせ、光を通せば生、通さなければ固まっている状態。

  8. 8

    お弁当やルーローハンなどに便利。
    ひき肉で簡単ルーローハン
    レシピID : 21538509

  9. 9

    わかりやすいレシピ動画もどうぞ。https://youtu.be/PM_oLi_ac14

コツ・ポイント

5合釜使用時は米4合まで、卵4個まで。炊飯器の機種や室温で時間が変わります。
最初は少量から試して下さい。
卵の殻の雑菌やサルモネラ菌は75度＋1分間以上の加熱で死滅します。 炊飯時は100度で沸騰するので安心です。

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レシピ作者

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022
に公開
★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
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