胡瓜を大量消費！胡瓜のゆかり和え

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栄養士のゆいごはん。
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今回は食欲がないときでもポリポリ食べれる胡瓜のゆかり和えです。
５分程あればすぐにできます！
このレシピの生い立ち
胡瓜を大量にもらったので暑い夏でもさっぱり食べられる胡瓜のレシピを作りたくて♪

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材料

２人分
  1. 胡瓜 ２本
  2. 塩 小さじ１
  3. しそ ２枚
  4. 梅ゆかり 小さじ１
  5. ごま 小さじ１

作り方

  1. 1

    胡瓜はよく洗い、水気を切ったら乱切りにします。

  2. 2

    袋にいれ、塩を入れたらよく揉み、３分程放置します。

  3. 3

    大葉は千切りにします。

  4. 4

    ３分後、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとり、梅ゆかり、千切りした大葉、ごまを入れよく揉みこみます。

  5. 5

    完成です！

コツ・ポイント

＊胡瓜の水気はしっかり切りましょう。
＊（４）のときに時間があれば半日漬け込むのもおすすめです。

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