作り方
- 1
油揚げは半分に切って油抜きしておく
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- 2
小鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、白だしいれ、煮たったら油揚げ投入！
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- 3
弱火で10分ほど煮込む
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- 4
冷めるまで放置したら汁を軽く絞っておく
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- 5
蕎麦を表示どうり茹でておく
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- 6
冷水にとって水切ったら
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- 7
麺つゆ、ネギ、刻み海苔入れて混ぜる
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- 8
油揚げの中に入れていく
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- 9
刻み海苔と七味かけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
蕎麦は薄めの味付けでもお揚げさんに味ついてるので十分いけます！甘めが好きな方は砂糖多めで。
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