鶏レバーと小松菜のオイスター炒め

鶏レバーは下処理をしておきます。

●をみじん切りにし、熱したフライパンに油と一緒に入れます。
ふつふつしだしたら弱火にします。

鶏レバー、小松菜、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。

2で熱している●がきつね色に揚がっていたら、中火にし、鶏レバーを入れて塩胡椒します。
※跳ねるので蓋をしてください。

鶏レバーに火が通ってきたら小松菜と玉ねぎを入れ、強火で炒めます。

オイスターソースを入れて良く混ぜたら完成です。お好みで塩胡椒して味を整えてもOK。