味付け２つ★豆苗とウインナーの中華卵炒め
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
シャキッと食感の豆苗＆ウインナーと中華だしの旨味で、お箸が止まらない炒め物が完成♪フライパン一つの簡単節約おかずです◎
このレシピの生い立ち
先日実家で初めて食べた豆苗の塩胡椒炒め、味見のつもりがつまみ食いが止まらず…豆苗って炒めるとこんなに美味しいんだ！と新発見でした。
顆粒鶏ガラ＆ごま油を使い、お酒進むやみつき中華版レシピを考えました＊
節約の味方レシピが増えて嬉しいです…♪
アプリでひらく作り方
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豆苗は根と種の部分を切り落とし、洗ってよく水気を落としたら、3〜4cm幅に切ります。
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- 2
ウインナーを5mmほどの幅に切ります。
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- 3
フライパンにごま油をひき、ウインナーに軽く焼き目がつくまで炒めます。
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- 4
豆苗・顆粒中華だし・こしょうを加え、よく混ぜながら炒めます。豆苗がしんなりしたら火を止めます。
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- 5
具材を奥に寄せ、手前の空いたスペースに卵を割り入れて溶きます。
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- 6
再度中火にかけ、卵が固まり始めたら混ぜて炒り卵を作ります。
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- 7
奥に寄せていた具材と炒り卵を混ぜ合わせます。
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コツ・ポイント
炒り卵はゴロゴロ感のある大きめサイズに作ると、ごま油と中華だしのやみつき味がたっぷり染み込んで、食べ応えも満足度もUPします。
また、ウインナーの代わりにベーコンでもおいしく作れます。調理手順は同様です。
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