ヨウサマの減塩『農家の食事』こぼう白和え
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
食事の箸休めに白和えが欲しいのですが、スーパー、デパ地下惣菜は豆腐の余分な水分が出て水っぽいです。おやじアレンジです。
このレシピの生い立ち
私が食生活を見直ししており、病院食、機内食、農家の食事。どれも野菜中心で体が楽です。ちょっとオヤジもサラダカフェ風に作りました。
1日1600カロリー塩分6g、衣装533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡と人参は少し固めに下茹でする。
-
- 2
湯切りして粗熱が取れてから、水洗いし水分を絞る。
-
- 3
★で白和えのベースを作る。
-
- 4
白和えのベースが出来てから、牛蒡、人参、豆腐バーをちぎって和える。
-
- 5
こんな感じです。
-
- 6
こんな感じに盛り付けます。
-
コツ・ポイント
ファミマで見つけた豆腐バーを使用すると、木綿、絹豆腐の下処理して白和えを作らなくても良いです。表面は固いが崩すと柔らかいです。白和えはクリームチーズを加えると豆腐から出る水をブロックしている感じがします。味付けがぼんやりするので昆布だしが◎
似たレシピ
ヨウサマの減塩おやじの白和え
デパ地下の日本料亭の惣菜を購入し、私流にアレンジしました。
ほうれん草の白和え
#白和え#あと一品#豆腐#簡単#時短#惣菜#残り野菜#アレンジ無限
ヨウサマの減塩豆乳&ごま豆腐の牛蒡白和え
デパ地下美濃吉さんで惣菜を購入し、私流にアレンジしました。本来は木綿豆腐を使用するのですが、ごま豆腐、豆乳、練ごまで仕上げてます。夏場豆腐は痛み易いのでこの白和えは最適だと思います。
不断草の明太白和え
不断草も白和えにすると美味しいです。箸休めにどうぞ
キャベツの浅漬けで♪春のヘルシー白和え♪
春キャベツを浅漬けにして♪豆腐で和えたヘルシーだけどボリューム抜群の白和え( ＾∀＾)
クリームチーズの白和え
淡白な豆腐の白和えが、クチリーと合体してグレードアップ！
さとやっこ 
ドライトマトとサラダチキンの洋風白和え
神経質に水切りしなくても、ドライトマトが豆腐の水分を吸ってくれます！ワインに合う白和え⁈
kamemio 
クリームチーズを使った洋風白和え
クリームチーズとお豆腐、味噌、マヨでちょっと洋風な白和えに
miitonn 
白和え
妹から教えてもらった白和えのレシピ
すけべちゃん 
＜無塩＞水菜と人参の白和え
白和えの正解がわかりません^^;お豆腐和え、と思ってください。甘くて美味しいです。
空心菜と人参の白和え
マヨネーズがキメ手の白和えです!!たんぱくな味に深みが出ます＼(^o^)／
ヨウサマの減塩おやじの葡萄の白和え
昨年のdanchu秋特別版で有元葉子さんが、葡萄の白和えをしていましたのでアレンジしました。
人参の白和え
尾瀬豆腐（ざる豆腐）で贅沢な白和えが出来ました。
ツナで美味♡うちの白和え
豆腐とツナがとってもよく合う。うちの定番の白和えです。
きゅうりとちくわの白和え
豆腐とクリームチーズを使った白和えです。
白和え
豆腐とほうれん草と人参の白和えです。
地元スーパー再現白和え
地元スーパーの惣菜コーナーで販売されている甘口の白和えの味を再現してみました。
絶賛！ほうれん草の白和え
どこにも負けない自信あり！デパ地下よりおいしいコクうま白和えです(^^)
旬☆柿の白和え☆
旬の柿を使った白和えです♪箸休めにピッタリ！
洋風白和え
豆腐を使ったおなじみのお総菜、白和えを洋風にしてみました。
たれたれ 
初めてでも簡単！白和え
スーパーのお総菜コーナーに売ってる白和えが大好きで、自分でも作れないかと思い作ってみました。
★ハイブリッジ★ 
ほうれん草の白和え
シンプルすぎな白和えです(^^;
作り置き☆白和え
電子レンジで作る白和え。水分をしっかり取ることで、ベチャベチャにならない作り置きレシピ
人参の白和え
豆腐と人参だけで美味しい白和えが出来ちゃいます。
白和え
豆腐がメインの白和えです。
はるるゴン 
ヨウサマの減塩柿と小松菜の白和え
果物を入れた白和えを良く料理本で見ますが、やっぱり、柿、シメジ、小松菜って合うんですね。
金平牛蒡を使って白和え❣
金平牛蒡が余ったら白和えにも使えます。箸休めにどうぞ！
ヨウサマの減塩里芋と海老の白和え
東急フードショーのソウドットダイニングの里芋と海老の白味噌和えが美味しそうに見えたので私流にアレンジしました。
離乳食☆チーズな白和え
見た目は白和えっぽいけど、食べてみるとチーズが口に広がります。和える具はお好みで。
ユメたん 
ほうれん草の白和え
白和え...。ほうれん草しか無かった〜じゃこ入れてみたら〜バッチリ!!
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609634
