簡単 砂肝 1パックで2つできちゃう
呑兵衛どぅーん @cook_40427111
安くて美味しい！子どもにもとられます。慣れたら同時進行です
このレシピの生い立ち
3.11の停電で、冷蔵庫にあった溶けかけバターとギリギリの砂肝を救いました。それで子どもの思い出に
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の銀かわ(かたいかわ)を切り、身は切れ目を入れる
- 2
銀かわは茹で、水でよく洗ってアクを落としてから皿に盛り、ポン酢につける。お好みで小ネギを。冷やしてからのほうが美味
- 3
身の部分はバターで焼き、塩コショウを適宜。皿に移してブラックペッパーをお好みで。ビール用意
コツ・ポイント
バター炒めにニラを加えても美味しいです。多めのバターですがこの位がいいのです。切込みを入れるのはリュウジさんから学びました
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21611660
