作り方
- 1
かぼちゃは２cm程度の角切り、玉ねぎはくし切り、まいたけは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水とかぼちゃを入れ、中火にかける。
- 3
沸騰後３分程度煮たら、玉ねぎ、まいたけを入れて具材が柔らかくなるまで煮る。
- 4
コーン缶、コンソメを入れ、ひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
柔らかく煮込むことで野菜の甘みが出る。
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