めっちゃレモンのレアチーズケーキ
ヨシコカカ @cook_40089056
自分好みのレモンの香り満載のレアチーズを作りましたので是非レモン好きな方作ってみてください
このレシピの生い立ち
好みのレシピが無くて感だけで作りましたが満足いくレシピになりました
めっちゃレモンのレアチーズケーキ
自分好みのレモンの香り満載のレアチーズを作りましたので是非レモン好きな方作ってみてください
このレシピの生い立ち
好みのレシピが無くて感だけで作りましたが満足いくレシピになりました
作り方
- 1
ビスケットを細かくして溶かしバターと合わせる。型に引き詰める
-
- 2
レモンを薄く切ってグラニュー糖をかけておく
-
- 3
常温又はレンジ600w40秒で柔らかくしたクリームチーズを良く混ぜる
- 4
そこにグラニュー糖を入れてヘラでさとうをボウルに押し付けるようにして溶かす
- 5
クリームチーズにレモン果汁、すりおろしたレモンの皮を入れて混ぜます
- 6
お水にゼラチンを振り入れてふやかします。その後600wで30秒レンチンして溶かします。
- 7
生クリームを７部立てにする
-
- 8
チーズにゼラチンを入れて良く混ぜます。そこに生クリームも入れて混ぜます
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- 9
型にチーズを流し込みトントンとしてラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やします
-
- 10
冷え固まったら取り出して、砂糖をまぶしたレモンを上に並べます。
完成 -
コツ・ポイント
甘さ控えめにしてあります。甘いのがお好きなかたは増量してください
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