レトルトや作り置き活用♪ 豚の角煮丼

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ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県

ほろほろの豚の角煮を乗せるだけな簡単どんぶりです。葱と生姜の組み合わせでサッパリと。レトルトや余った豚の角煮がご馳走に♡
このレシピの生い立ち
来客や子供達が急に帰ってきたり、お昼用のお弁当を作る時間が足りなかったり…。このところ緊急どんぶりモノの登場が増えていますσ(^_^;) そして下ごしらえ済みの揚げ物や作り置きが大活躍！レトルトにもお世話になりました♪

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材料

1人分
  1. 豚の角煮 150g前後
  2. 長ネギ 1/3本
  3. ショウガまたは紅生姜の千切り 大さじ1程度
  4. 白米 1膳

作り方

  1. 1

    ここでは鎌倉ハム富岡商会「鎌倉煮」（豚の角煮のレトルト）を使いましたが、勿論自家製の豚の角煮でOKです。温めておきます。

  2. 2

    長ネギの外側1枚をむいて洗います。斜めスライスにしてから千切りにします。どんぶりに盛った白米の上に乗せます。

  3. 3

    加熱した豚の角煮をネギの上に乗せて、煮汁をさら〜っと回しかけます。紅生姜かショウガの千切りを添えて完成です。

  4. 4

    お好みで、七味唐辛子や山椒をかけても良いです。お弁当用なら、隙間に漬物や付け合わせのおかずを詰めても良いですネ。

  5. 5

    【2023年10月11日】「角煮丼」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪

コツ・ポイント

長ネギの下にレタスやキャベツの千切りや水菜を敷き詰めたり、またはのり弁にしても良いです。
ここでの画像はレタスを敷いています。

豚の角煮にレトルトの「鎌倉ハム富岡商会の鎌倉煮」を使っていますが、お肉が柔らかくて味もよくとても美味しいです♪

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レシピ作者

ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
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神奈川県
呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2024/5/5閲覧数500万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡
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