鯖缶とじゃがいもトマト煮

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鯖缶とトマトの旨味をたっぷり吸ったじゃがいもが美味しい♬
このレシピの生い立ち
洋風肉じゃがならぬ鯖じゃが。

鯖缶とじゃがいもトマト煮

鯖缶とトマトの旨味をたっぷり吸ったじゃがいもが美味しい♬
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洋風肉じゃがならぬ鯖じゃが。

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材料

1人分
  1. ニンニク 1かけ
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 鯖水煮缶 1/2缶
  5. 白ワイン 1/2カップ
  6. じゃがいも 1個
  7. トマト 1個
  8. 鶏がらスープの素 小さじ1
  9. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする。
    玉ねぎはスライスする。
    じゃがいもは4等分に切る。
    トマトはザク切りにする。

  2. 2

    じゃがいもをレンジアップする。
     根菜モード

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

  4. 4

    香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。

  5. 5

    玉ねぎが透き通ったら鯖缶を汁ごと入れて粗めにほぐす。

  6. 6

    白ワイン・じゃがいも・トマトを入れる。

  7. 7

    蓋をして弱火で10分煮込む。

  8. 8

    鶏がらスープの素・黒こしょうで味を調える。

  9. 9

    器に盛り付けてスプラウトを散らす。

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