蕪と鶏肉の塩麹ゆず蜂蜜炒め
Gekko510 @cook_40306148
はじめに材料をしっかりカットして下味をつけたら後は炒めるだけ。塩麹とほんのり柑橘の甘さが合います。
このレシピの生い立ち
蕪が安くておつまみにもおかずにもなるレシピを考えました！
蕪と鶏肉の塩麹ゆず蜂蜜炒め
はじめに材料をしっかりカットして下味をつけたら後は炒めるだけ。塩麹とほんのり柑橘の甘さが合います。
このレシピの生い立ち
蕪が安くておつまみにもおかずにもなるレシピを考えました！
作り方
- 1
蕪の皮を剥き6等分くらいにカットする。葉っぱは3センチくらいでカット。
-
- 2
鶏肉は一口サイズより小さくカット。塩麹と酒で10〜20分下味をつける。
-
- 3
フライパンに油を引き鶏肉を炒めて一度皿にあげておく
- 4
フライパンに油を引き蕪を炒め少し透明になったら葉も入れて炒める
-
- 5
蕪に鶏肉を追加しゆず蜂蜜と胡椒と酒を入れたら少し蒸し焼きにする
-
- 6
蕪に火が通ったらとき片栗粉でとろみをつける
-
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