酒粕の臭みを和らげ、子供でも美味しく食べられるきゅうりの和え物、きゅうりの粕もみです。
このレシピの生い立ち
子供の頃の母の味を再現したくて作ってみました。最後に残る粕汁も美味しく飲んだ記憶があります。
当時の調味料といえば味の素のみ。母の味を再現するには味の素はかかせない存在ですがお好みでどうぞ。