ごぼうと人参は皮を剥き千切りピーラーで細長くカット。

ごぼうは酢水にさらしてアクをぬく
人参は軽く塩をしておく。

ごぼうは鍋で3〜5分さっと茹でる。

この間にごぼうの下味調味料○をボウルにいれ混ぜておく。

茹で上がったごぼうをざるにあげ水を切り、熱いうちに④にいれてあえる。

⑤の粗熱が取れたら軽く絞って水気を切った人参とツナ、サラダ用調味料◎を入れてよく混ぜたら出来上がり。