濃厚♪ロール白菜のゆずクリーム煮
FUJIのおすすめ @cook_40304088
ほっこりとした味わいのロール白菜に、濃厚な生クリームとゆずの香りをプラスした冬にぴったりのひと品です♪
このレシピの生い立ち
キャベツの代わりに白菜を使用し、生クリームを加えて濃厚に仕上げるロール白菜レシピ。ゆずの香りが口いっぱいに広がる、冬にぴったりのひと品です。
濃厚♪ロール白菜のゆずクリーム煮
ほっこりとした味わいのロール白菜に、濃厚な生クリームとゆずの香りをプラスした冬にぴったりのひと品です♪
このレシピの生い立ち
キャベツの代わりに白菜を使用し、生クリームを加えて濃厚に仕上げるロール白菜レシピ。ゆずの香りが口いっぱいに広がる、冬にぴったりのひと品です。
作り方
- 1
白菜は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱し、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ゆずは果汁を搾り、皮は細かく刻む。
- 3
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、【A】を加え、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にする。
- 4
白菜の芯の部分を手前にして広げ、<3>をのせて巻く。
- 5
小さめの鍋に<5>の巻き終わりを下にして入れ、【B】を加えて中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
- 6
ゆずの果汁、生クリームを加えて軽く温め、器に盛り付け、ゆずの皮を散らす。
コツ・ポイント
白菜はゆでずに電子レンジで加熱するとお手軽です。
肉ダネをきつめに巻き、小さめの鍋に隙間なく敷き詰めて煮ることで煮崩れを防ぎます。
濃厚な生クリームに爽やかなゆずの香りがよく合いますよ♪
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