茹でるの卒業！レンジでほうれん草の白和え

mack♪♪♪'s cooksnap of when they made 茹でるの卒業！レンジでほうれん草の白和え.
なみのレシピノート
なみのレシピノート @cook_40314903

鍋で茹でると茹ですぎたり洗い物が多くて面倒だったり…。もうそんな面倒とはサヨナラです。アイラップ活用で洗い物は最低限！
このレシピの生い立ち
鍋でほうれん草を茹でると、よく茹ですぎて柔らかすぎになってしまうので。
しかも鍋とザルを洗うのも何気に手間だなぁと思い、全部レンジに任せてみました。

やや甘口なのでお好みでお砂糖を加減してみてください。

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材料

3人分
  1. ほうれん草 1袋(200g)
  2. 木綿豆腐 150g
  3. アイラップ 1枚
  4. 調味料①
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 醤油 小さじ2
  7. 顆粒だしの素 小さじ1/2
  8. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りします。
    ラップ無しの500Wで1分30秒レンジ。

    水切りは他の方法でもOKです。

  2. 2

    ほうれん草を水洗いする。

    ここではまだ切らないでください。

  3. 3

    ほうれん草をアイラップに入れて500Wで4分レンジ。

    取り出す時に火傷に注意してください。

  4. 4

    水を入れて2〜3回すすぐ。

    粗熱を取ってアクを抜きます。

  5. 5

    アイラップから取り出してよく絞る。

    使ったアイラップはまだ捨てないで！

  6. 6

    根本を切り落として、4〜5cm幅に切る。

  7. 7

    アイラップにほうれん草、豆腐、調味料①を入れる。

    レンジに使ったアイラップはここで再利用します。

  8. 8

    袋の口を閉じて、よくもんで混ぜる。

  9. 9

    冷蔵庫でよく冷やしたら完成です♪

    冷やすのは数時間〜1晩くらいでOKです。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐だと少し水っぽくなるので木綿豆腐がおすすめ。

お店によってはほうれん草1袋180gです。少ない時はお醤油を気持ち減らして。

切らずにレンジする理由は、水切り&絞りがしやすいので。あとおひたしにも使いやすいので。

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なみのレシピノート
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私namiが日々の料理を少しずつレシピ化しています。簡単で美味しくてヘルシーがモットー。1~2人分の簡単レシピが多め。レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪Youtubeではレシピ動画を投稿中。詳細はツイッターで♪◆ レシピサイト「夜中めし」https://yonakameshi.com/◆ Twitterhttps://twitter.com/yonakameshi
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