簡単トウファ(豆花)♪

ななみもり
ななみもり @cook_40427709

豆乳を使って、ツルンと口あたりが美味しいヘルシーなおやつです♪
このレシピの生い立ち
昔食べた美味しい豆花を思い出し、家で好きなだけ食べられるように作りました!

簡単トウファ(豆花)♪

豆乳を使って、ツルンと口あたりが美味しいヘルシーなおやつです♪
このレシピの生い立ち
昔食べた美味しい豆花を思い出し、家で好きなだけ食べられるように作りました!

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材料

2人分
  1. 豆乳 270ml
  2. 50ml
  3. 砂糖 大さじ1
  4. ゼラチン 5g
  5. 水(ゼラチンを溶かす用) 20ml
  6. 粉末の黒糖 大さじ2
  7. 水(黒蜜用) 大さじ2
  8. きなこ お好みで
  9. 黒糖 お好みで

作り方

  1. 1

    ゼラチンと水を容器に入れ、600wのレンジで20秒温めゼラチンを溶かします。(1と2は同時進行で進めて下さい。)

  2. 2

    豆乳、水、砂糖を小鍋に入れ弱〜中火で混ぜながら温めます。沸騰したらすぐに火を止めゼラチンを入れて混ぜます。

  3. 3

    豆乳を容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ2、3時間冷やします。

  4. 4

    黒蜜を作ります。黒糖と水を容器に入れ、600wのレンジで30秒温めます。

  5. 5

    かたまりが残っていたらスプーンでつぶします。冷蔵庫で冷やしておきます。

  6. 6

    豆乳と黒蜜をお皿に入れ、お好みできなこや黒糖をかけて召し上がって下さい。

  7. 7

    ゼラチンは森永製菓のこちらを1袋使用しました。

  8. 8

    豆乳はキッコーマンのこちらを使用しました。

コツ・ポイント

使用するゼラチンによって水分量が変わってきます。記載されている水分量(豆乳+水)の2割増しくらいで作ると、緩く固まりツルンと口あたりがよくなります。

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