コーンうどん

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スープも完食してしまいます。
このレシピの生い立ち
コーンスープのようなうどんを作りたかった。

コーンうどん

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コーンスープのようなうどんを作りたかった。

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材料

  1. うどん(冷凍細麺) 1玉
  2. コーン缶 120g
  3. スープの材料
  4. 400㏄
  5. 清酒 大さじ2
  6. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  7. かつおだし(顆粒) 小さじ1/小さじ
  8. 少々
  9. 溶き卵 1個分
  10. 水溶き片栗粉
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 大さじ2
  13. トッピング
  14. きざみねぎ 適量

作り方

  1. 1

    スープの材料を合わせ、コーンを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける

  2. 2

    溶き卵を入れ

  3. 3

    加熱したうどんに

  4. 4

    スープと麺を混ぜながら入れ

  5. 5

    きざみねぎをトッピングして完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は火を落として混ぜ合わせ、溶き卵は加熱しながら入れましょう。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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