ほうれん草とサバ缶のチーズ焼き

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所沢市
所沢市 @tokoron

缶詰を使ったお手軽レシピです。これからの寒い季節にぴったりの、熱々おかずで、お子様にも食べやすい魚料理です。
このレシピの生い立ち
缶詰や冷凍食品は、比較的価格が安定していて、保存もきく、使いやすい食材です。味付けがしてある缶詰は、調味料いらずで、そのまま使うことができるので、時短にもなります。魚が苦手な方もチーズ効果でおいしく食べられる献立です。

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材料

２人分
  1. ほうれん草 １２０ｇ
  2. さば味噌煮缶 ２／３缶
  3. しめじ ３０ｇ
  4. 玉ねぎ ６０ｇ
  5. チーズ(ピザ用) ４０ｇ

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて水気を絞り、１～２㎝長さに切る。

  2. 2

    さば味噌煮缶は汁ごとボウルに入れて、粗くほぐしておく。

  3. 3

    玉ねぎは皮をむいて、半分に切って、薄切りにする。しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。

  4. 4

    (３)を耐熱容器に入れ、電子レンジで２～３分(500W)加熱する。

  5. 5

    (４)に(２)のさばを入れて、ざっくり混ぜる。

  6. 6

    耐熱皿に(１)のほうれん草を入れて、(５)をのせ、最後にチーズをかける。オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

さば缶に、大きな骨や皮が入っていたら、取り除きましょう。
ほうれん草は茹でたら、水気をしっかり絞っておきましょう。

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レシピ作者

所沢市
所沢市 @tokoron
に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！ http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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