旨出汁しみる〜熱々おでん
vegemichi @cook_40299819
この時期必ず食べたくなるおでんですが、おいしさの決め手は『お出汁(だし)』です。基本のおでん旨出汁のレシピをご参考に！
このレシピの生い立ち
この季節になると、決まって食べたくなるおでん。
熱々のおでんで心もカラダも温まりましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの深鍋に水と昆布を浸し、おでん旨出汁の調味料をいれひと煮たちさせる。
- 2
下処理した具材を火が通りにくい具材から入れて、沸騰しないよう注意しながら煮る。
- 3
からしや柚子胡椒などを添えていただく。
コツ・ポイント
おでん出汁は、煮ているうちに蒸発しますから多めに作っておくことがポイント。
また、根菜を煮る時のみ鍋の蓋はし、練り物は温める程度にします。
具材でおすすめは、ごぼうや蓮根、玉ねぎなどの根菜です！ぜひお試しください。
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