約300kcal！砂肝のコンソメ炒め
とりてんどん @cook_40427676
1人分約293kcal、蛋白質約36.1g、糖質約13.6g、脂質約8.5g、食物繊維約14.3g、塩分約1.05g
このレシピの生い立ち
意外と低脂質、低カロリーな砂肝。食べごたえがあり、かつ鉄、亜鉛、葉酸、ビタミンB12やビタミンCなど、妊娠中に嬉しい栄養素が摂れるレシピを考えました。やや薄味なので、物足りない場合は塩胡椒で調整して下さい。
約300kcal！砂肝のコンソメ炒め
1人分約293kcal、蛋白質約36.1g、糖質約13.6g、脂質約8.5g、食物繊維約14.3g、塩分約1.05g
このレシピの生い立ち
意外と低脂質、低カロリーな砂肝。食べごたえがあり、かつ鉄、亜鉛、葉酸、ビタミンB12やビタミンCなど、妊娠中に嬉しい栄養素が摂れるレシピを考えました。やや薄味なので、物足りない場合は塩胡椒で調整して下さい。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1口大に切る。砂肝は半分に切り、厚みのある部分に十字の切り込みを入れておく。
-
- 2
バターとニンニクチューブを熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたら砂肝を入れ炒める。
-
- 3
火が通り切る直前に冷凍ブロッコリーを入れる。コンソメで味付けする。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは炒めた方が焦げ目がついて美味しいですが、時短したい方はレンジで2分チンしてもOK。
砂肝は2個繋がったような形になっているので、その間の薄いところを切って半分にします。
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