小松菜のからしあえ
JA静岡厚生連 @cook_40297165
サッと短時間でできる！
食感を楽しめる！
食べ応えのある小松菜の一品です。
このレシピの生い立ち
小松菜はビタミンA、ビタミンC、カルシウム、カリウム、鉄などを豊富に含む、緑黄色野菜です。
アクが少ないため、手軽に調理できます。
小松菜のからしあえ
サッと短時間でできる！
食感を楽しめる！
食べ応えのある小松菜の一品です。
このレシピの生い立ち
小松菜はビタミンA、ビタミンC、カルシウム、カリウム、鉄などを豊富に含む、緑黄色野菜です。
アクが少ないため、手軽に調理できます。
作り方
- 1
小松菜はサッとゆで、冷水にとる。
水気を軽く絞り、2～3cm長さに切ってから、再度しっかり水気を絞る。 - 2
豚肉は細切りにし、油を熱したフライパンで炒めて、冷ます。
- 3
ボウルにAを混ぜ合わせ、1、2を加えて和える。
コツ・ポイント
練りからしの辛みがなるべくとばないよう、食べる直前に和えましょう。
小松菜をサッとゆでることで、ビタミンCの損失を少なくします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628651
