梅干しとサツマイモの炊き込みご飯
勝喜梅 @SHOKIBAI
さつま芋ごはんに勝喜梅の梅干しをプラスしました。梅干しの塩加減と、さつまいもの甘さが絶妙です！
このレシピの生い立ち
みんなが大好きさつま芋ごはんに、勝喜梅の梅干しを合わせてみました♪
梅干しの塩加減と、甘いさつまいもが癖になるお味です。
リピートしたいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って約30分浸水させて、ざるに上げ水気を切っておく。
- 2
さつまいもを食べやすい大きさに切り、水にさらす。
- 3
1でざるに上げていた米を炊飯器に入れ、2合分の目盛りまで水を入れ、米の上に水気を切ったさつまいもと梅干しをのせて炊く。
-
- 4
炊きあがったら一旦さつまいもを取り出す。
-
- 5
梅干しを潰しながら、ごはん全体にいきわたるようによく混ぜる。
- 6
混ぜたら梅干しの種を取り除き、さつまいもを戻して潰さないようにさっとまぜる。
仕上げに黒ゴマを振りかける。 - 7
この商品を使用しました
【甘仕立て極12包】
※極4L 2粒使用しました。小さい梅干しの場合は3～4粒使用してください。 -
- 8
勝喜梅以外の梅干しを使用される場合は、甘目の梅干しをお使いください。
コツ・ポイント
米を洗ったらすぐに炊くのではなく、浸水・水気を切るのが大事です。
そしてさつま芋は大きすぎず、小さすぎず食べやすい大きさに切ってください。
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