スープとは一味違う。とうもろこしミルク
sweeterm @sweeterm
いちごミルク(タルギウユ)のとうもろこし版。スイーツドリンク。韓国カフェ風オクススラテ。甘いコーンのデザートスープ。
このレシピの生い立ち
韓国カフェで流行りのとうもろこしラテを作ろうと考えました。混ぜたらコーンスープになると思いきや！？とうもろこし食べながら甘い牛乳飲んでる感じ。スープと一味違い面白美味しいです。甘いとうもろこしで是非。
※小さなお子様は△粒、蜂蜜に気をつけて
アプリでひらく作り方
- 1
［レンジ］
とうもろこしの薄皮1枚残してラップに包み、レンジにかける。★600W5分
皮を割き、三つ編みか蝶結びする。 -
- 2
［ブレンダー］
とうもろこしの粒(50g)、砂糖、水をブレンダーでペーストにする。
＊今回は1/2本使用しました。 -
- 3
［注ぐ］
とうもろこしペーストをグラスに入れ、牛乳が混ざらないようにそっとそそぐ。 -
- 4
［泡立てる］
生クリームに砂糖を加え、氷水に当てて泡立てる。
(筋が残るくらいまで) -
- 5
［仕上げ］
泡立てたクリームを絞り、とうもろこしを添える。
とうもろこしをバーナーで焦がし、はちみつをたらす。 -
- 6
［出来上がり］
太めのストローで混ぜながら飲む。(粒が喉に詰まらないようよく噛んで！) -
- 7
いちご版(寒天タイプ)もおすすめ
【ふるふるいちごミルク(タルギウユ)】
レシピID：20742373 -
コツ・ポイント
・砂糖の量はとうもろこしの甘さによる。
・ペーストの具合もお好みで水や砂糖で調整する。
・水は加熱しないのでミネラルウォーターが◯
・とうもろこしはそのままのせると沈むので、爪楊枝をさしてグラスの端から端へ渡す。
・蜂蜜→醤油でもいいかも
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