しらすと梅干しの炊き込みご飯

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勝喜梅
勝喜梅 @SHOKIBAI

勝喜梅の梅干しと釜揚げしらすの炊き込みご飯です！
梅干しと、ふんわりとした釜揚げしらすの最強コンビです。
このレシピの生い立ち
和歌山といえば、「梅干し」の名産地としても知られておりますが、
実はしらすの名産地でもあります。
地元、和歌山の名産品を組み合わせました！

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材料

2人分
  1. 米 2合
  2. お好きな梅干し （今回は甘仕立てを使用）
  3. 大サイズ　2～3粒
  4. 大葉 適量
  5. 白ごま 適量
  6. しらす※釜揚げしらすを使用 適量

作り方

  1. 1

    米を洗って約30分浸水させて、ざるに上げ水気を切っておく。

  2. 2

    1でざるに上げていた米を炊飯器に入れ、2合分の目盛りまで水を入れ、米の上に梅干しをのせて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら梅干しの種を取り除き、梅干しを潰しながら全体的によく混ぜる。

  4. 4

    このままでもおいしくお召し上がりいただけます。

  5. 5

    白ごまと釜揚げしらすを炊飯器に入れて、さらに混ぜる。

  6. 6

    刻んだ大葉を入れる。
    ※お好きな量を入れてください。

  7. 7

    温かいままでもおいしいですが、冷めてもおししくいただけます。

  8. 8

    この商品を使用しました。
    【甘仕立て　極】

  9. 9

    勝喜梅の梅干し以外を使用される場合は、お好みのお味の、サイズが大きいものをお使いください。

コツ・ポイント

米を洗ったらすぐに炊くのではなく、浸水・水気を切るのが大事です。

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レシピ作者

勝喜梅
勝喜梅 @SHOKIBAI
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和歌山にある梅干しの会社です。梅干しを使ったいろいろなレシピをご紹介いたします♪SNSもぜひ覗いてください(^^)/Facebook：https://www.facebook.com/shoukibai/Instagram：https://www.instagram.com/shoukibai/X：https://twitter.com/shokibai
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