ビールのつまみ/カキとチンゲン菜の炒め
こよよいのとも @cook_40428081
これから、旨いプリプリの牡蠣をジューシーに味わいます。
このレシピの生い立ち
町中華であればいいなと思いますが、牡蠣の鮮度を考えると意外とメニューにないんですよ。だから、自宅でチャレンジしました
ビールのつまみ/カキとチンゲン菜の炒め
これから、旨いプリプリの牡蠣をジューシーに味わいます。
このレシピの生い立ち
町中華であればいいなと思いますが、牡蠣の鮮度を考えると意外とメニューにないんですよ。だから、自宅でチャレンジしました
作り方
- 1
チンゲン菜をざく切りにする
- 2
牡蠣を塩などで軽く水洗いし、ペーパータオルで水分を取る
- 3
オイスターソース、ニンニク、酒で合わせ調味料を作る
- 4
フライパンにごま油を適量入れ、チンゲン菜を入れ蓋をして弱火で加熱
- 5
１～２分したら牡蠣を入れ、塩コショウを少々振り強火。
- 6
牡蠣がふっくらしたら、合わせ調味料を入れ、強火で加熱
- 7
調味液がふつふつとしてきたら出来上がりです！
コツ・ポイント
牡蠣のぷっくり具合をよく見て下さいね。加熱しすぎると固くなりますよ
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karako -
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