小松菜の卵炒め

料理スキになってきた's cooksnap of when they made 小松菜の卵炒め.
まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447

ご飯がすすむ味です。肉などを入れたらメインのおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べようと思ったので。

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材料

２人分
  1. 小松菜 １束
  2. 生しいたけ ３ケ
  3. 卵 ２玉
  4. 塩こしょう 適量
  5. ごま油 大匙１
  6. 鶏がらスープの素 小匙１
  7. オイスターソース 大匙１
  8. 片栗粉 小匙１
  9. 水 小匙１

作り方

  1. 1

    小松菜は、５cmの長さに切る。しいたけは軸をとり、傘・軸ともに薄切りにする。

  2. 2

    卵に塩こしょうを加えて混ぜ、フライパンにごま油をひき、炒り卵を作る。後で混ぜ合わせるので、別にとっておく。

  3. 3

    卵を炒めたフライパンに小松菜としいたけを入れ、炒める。

  4. 4

    ３のフライパンに鶏がらスープの素とオイスターソースを入れ、混ぜ合わせ味付けをする。

  5. 5

    片栗粉を水で溶き、フライパンに入れとろみをつける。最後に２でつくった炒り卵を入れ、混ぜ合わせたら、出来上がり！

コツ・ポイント

味が絡む様に片栗粉でとろみを付けました。

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レシピ作者

まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447
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日々の食事の記録です。いつも、家にあるもので作っています。和食中心ですが、ほっこり・ほっとできるものを作っていきたいです。
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