イカとキクラゲの卵炒め♪

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

ご飯がすすむ、おかずです!
このレシピの生い立ち
時間をかけないで、おかず。。。

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材料

2人分
  1. 玉子 3個
  2. キクラゲ(乾燥した個体) 4個
  3. イカ 130g
  4. ~調味料~
  5. 鶏ガラスープor貝柱スープ 小さじ2位
  6. お湯 150cc位
  7. 塩コショウ 少々
  8. ゴマ 適量
  9. マヨネーズ(下味) 小さじ1
  10. 塩コショウ(下味) 少々

作り方

  1. 1

    イカは、一口大に切り軽く塩コショウし、マヨネーズを加えたら揉みこみ15分くらいおきます。

  2. 2

    キクラゲはお湯に浸し、戻します。
    (戻す前にパキパキ割れば、後で切る手間が省けます!今回は細切り)

  3. 3

    玉子を割りといでおきます。

  4. 4

    お湯に鶏ガラスープを入れ溶かします。

  5. 5

    フライパンにゴマ油をひき温めます。
    温まったらイカを入れ炒めます。

  6. 6

    イカに半分位、火が通ったら、お湯に溶かした鶏ガラスープを入れます。

  7. 7

    フツフツしてきたら、戻しておいたキクラゲを入れ塩コショウをします。→味見しながら入れてください。

  8. 8

    大体、100cc近くスープが残ってる状態で溶き卵を入れ大きくかき混ぜます。

  9. 9

    フワフワになったら出来上がり。

コツ・ポイント

イカが固くならないように、マヨネーズで下味し時間をおくことです。

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レシピ作者

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368
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皆さん、いいねを付けて頂き、またつくれぽありがとうございますm(_ _)m凄く感謝してます。本当に嬉しいです(≧▽≦)R2.8.1~始めました!呑む、食べる大好き!!
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