生大根の簡単漬物
たかとよままん @cook_40159962
なかなか口に合うお漬物がないので，挑戦したのがきっかけ。試行錯誤を繰り返してこの味に落ち着きました。酢は，お好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
お婆ちゃん家で食べた時，美味しくて衝撃を受けました。これを作って食べる度に大好きなおばあちゃんを思い出します。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を銀杏切りにスライスする
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- 2
スライスした大根に大さじ一杯の塩をする。ラップをして重石をして30分おく。
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- 3
つけ汁の分量を，鍋に作り沸騰させて，火を止める
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- 4
30分置いた大根をしっかりと絞る
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- 5
大根と，つけ汁をタッパーなどに合わせる。ラップをして，冷蔵庫に保管。
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- 6
1時間ほどで食べられますが，上下返しながら3日から，歯応えが増し、より美味しく食べられます。
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リアクション
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