まるで空芯菜炒め？！エスニック風白菜炒め

s06007's cooksnap of when they made まるで空芯菜炒め？！エスニック風白菜炒め.
料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

白菜だけでご飯が進む！超簡単なタイ風炒めのレシピです★
このレシピの生い立ち
空芯菜は高いので、旬の白菜で空芯菜炒め風を作ってみました！
ナンプラー苦手な我が子も「美味しい」と絶賛★
ほんのりタイ気分を味わってみて下さい！

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材料

2人分
  1. 白菜 500g
  2. ニンニク 2片
  3. 鷹の爪 1本
  4. 調味料
  5. ナンプラー 大さじ1.5
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 料理酒 小さじ1
  9. 味噌 小さじ1
  10. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ニンニクは粗いスライス切り。
    白菜は芯は長さ4〜5センチの千切り、
    葉の部分はザク切りにする。

  2. 2

    ニンニクと鷹の爪を油で炒める。

  3. 3

    白菜の芯を加えて炒める。

  4. 4

    半分程度火が通ったら、白菜の葉と、調味料を加えて炒める。

  5. 5

    白菜から水分がガンガン出てきます→

  6. 6

    これくらい→
    大体水気が飛んだら出来上がり！

コツ・ポイント

糖質オフしてる方は砂糖をラカントSに変更するのがおすすめです。

薄味が好きな方はナンプラーを大さじ1強にしてください。

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レシピ作者

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729
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低糖質レシピ★ &食材1つだけレシピ★を紹介しています♪・1ヶ月食費3万以下/4人家族・「がんばらないレシピ 」著者・料理コミュニティ【WeCook】管理人
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