簡単！紅はるかのさつまいもペースト

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くらしのポトフ
くらしのポトフ @cook_40326274

やさしい甘さ、素朴なおいしさ♪材料4つで作る紅はるかを使った芋ペースト。トーストやパイの具に、そのまま食べても美味しい♪

このレシピの生い立ち
紅はるかの大量消費にふかしたお芋を使いやすいように芋ペーストにしてみました♪お芋の味を残したくて加えるきび砂糖は控えめにしています。

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材料

  1. 紅はるか(皮をむいて) 200g
  2. バター 10g
  3. きび砂糖 10g~20g
  4. 塩 一つまみ

作り方

  1. 1

    蒸したお芋ID：21636058を輪切りにした後4つ切りにし、ボウルに入れる(冷えていたら電子レンジで加熱して温める)

  2. 2

    ①にバターときび砂糖、塩一つまみを加えてフォークなどでよく潰し滑らかになるまで混ぜる。

  3. 3

    ゴムベラでまとめるとこんなかんじになります。

  4. 4

    ※舌触り滑らかにしたい場合、分量外の牛乳を少しずつ様子見ながら加えて伸ばしてください。（牛乳目安10～20gくらい。）

  5. 5

    芋ペーストの完成です！(ちなみにこの写真は牛乳を加えていません)

  6. 6

    ※すぐに食べきれない場合はラップに包んで冷凍庫へ保存♪

  7. 7

    芋ペーストに卵黄を加えて作ればスイートポテトに変身♪ID：21635979

  8. 8

    芋ペーストを使ったアップルシナモンパイもオススメ！ID：21638006

コツ・ポイント

・お砂糖を加える量はお芋の甘さに応じて加減する。
・芋ペーストを使ってスイートポテトを作る際、卵黄1/2個強を生地に入れてよく混ぜ、残りの卵黄は艶出しに使うと無駄なく美味しい♪トースターでいい焼き色が付くまで10～15分焼く

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レシピ作者

くらしのポトフ
くらしのポトフ @cook_40326274
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くらしのポトフでは国産、グルテンフリー、有機等に拘った、大人も子どもも安心して食べられるカラダ想いの優しい食品を取扱い中です。くらしのポトフで取り扱いの商品を使い購入していただきましたお客様のヒントになれるような投稿をしています。
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