しっとり！濃厚！ スイートポテト
CookingDo @cook_indo
さつまいもを使ったスイートポテトの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
さつまいもが安かったので、作りました。
しっとり！濃厚！ スイートポテト
さつまいもを使ったスイートポテトの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
さつまいもが安かったので、作りました。
作り方
- 1
さつまいもを洗い、蒸し器に入れて40分蒸す
-
- 2
爪楊枝を刺してすっと入ったら半分に切る。
-
- 3
皮を破かないようにスプーンでさつまいもの中身を取り出し、裏ごしする。
-
- 4
ボウルに裏ごししたさつまいも、室温に戻した無塩バターを入れ、甘さを確認しながら砂糖の量を調整する。
-
- 5
ボウルに生クリーム、卵黄を加えて混ぜる。
-
- 6
天板にクッキングシートを敷き、倒れないようにアルミホイルで調整し、生地をさつまいもの器に詰める
-
- 7
表面を山の形に整える。
-
- 8
はけでつや出し用の卵黄をぬる。
-
- 9
200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 10
完成！
-
- 11
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/Uuwm_KcWZPM -
コツ・ポイント
さつまいもは蒸さずにオーブントースターで焼いてもおいしくいただけます。
砂糖や生クリームの量はお好みに応じて調整してください。
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