ごぼうとタケノコのそぼろ
みかたんキッチン @cook_40061871
ご飯のお供に最適なおかず！ごぼうとたけのこのコリコリ食感とあまじっぱい味付けが癖になりますよ！
このレシピの生い立ち
ごぼうを使ったおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはミンチ位の大きさにカットして水に浸けておきます。たけのこも同じ大きさにカットします。
- 2
炒める前にごぼうを浸しておいた水を捨て、ふんわりラップをして600wで1分レンチンします。
- 3
フライパンに油は引かず(豚ミンチから油が出るので)まず豚ミンチから炒めます。油が豚から出てきたら、ペーパーで拭き取ります
-
- 4
ミンチに火が通ったら②のレンチンしたごぼうと刻んだたけのこを入れて炒めます。
-
- 5
調味料を合わせておきます。
- 6
④に⑤を入れて水分がなくなるまで炒めます。
-
- 7
こんな感じになったら完成です。
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- 8
詳しい作り方はyoutubeでみれます。https://youtu.be/vMKJBpDGIqU
- 9
お弁当にもどうぞ
-
コツ・ポイント
ごぼうとたけのこをミンチと同じ大きさに揃える事！
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