【幼児食】ひじきと大豆の炒り煮
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
東松島市公立保育所レシピ
１人あたりエネルギー：37kcal 塩分：0.4ｇ
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市公立保育所給食
【幼児食】ひじきと大豆の炒り煮
東松島市公立保育所レシピ
１人あたりエネルギー：37kcal 塩分：0.4ｇ
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市公立保育所給食
作り方
- 1
ひじきは戻してから食べやすい長さに切ります。
たっぷりの水に入れて３０分程度目安に水で戻すとふっくらと戻ります。 -
- 2
油揚げは油抜きしてから千切りにします。
-
- 3
高野豆腐は戻し、長さ1ｃｍ、厚さ5ｍｍの薄切りにします。
-
- 4
人参は千切り、さやいんげんは茹でて小口切り、干し椎茸は戻してから石づきを取り薄切りにします。
-
- 5
鍋に油を熱し、人参、椎茸、ひじき、油揚げ、高野豆腐、大豆水煮の順に入れて炒めます。
-
- 6
⑤にかつおだしをひたひたに入れて煮ます。
-
- 7
軟らかくなったら、★の調味料を入れて煮ます。
-
- 8
汁気がなくなってきたら、さやいんげんを加えてさっと煮ます。
-
- 9
出来あがりです。
-
- 10
【シャキシャキ鬼ハンバーグ】のレシピはこちらです。
レシピID : 21639239 -
コツ・ポイント
具材のうま味で塩ecoです。
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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