自然薯とろろ♡
市原市オッサくん @cook_ossa
季節限定で出回る自然薯を手に入れたら、まずは皮ごとすりおろしてとろろにして食べてみよう。カリウムや食物繊維が豊富だよ♪
このレシピの生い立ち
あずの里市原では季節の野菜や果物が豊富に販売されているよ。遊びにきてね！【栄養価（１人分）】エネルギー：78cal たんぱく質：1.5ｇ 脂質：0.2ｇ 炭水化物：17.2ｇ 食物繊維：1.3ｇ 食塩相当量：0.7ｇ
アプリでひらく作り方
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自然薯は皮ごとすりおろすと風味がよくなるんだって！
自然薯を洗って乾かして、ひげ根をガスコンロの火であぶってね。 -
- 2
皮ごとすりおろすよ！フードプロセッサーのすりおろし機能を使えば手がかゆくならないね！
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- 3
大きなすり鉢に移して、すりこ木ですっていくよ。だし汁を少しずつ加えてね。しょうゆは味を見ながら調整してね。
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- 4
アツアツごはんにかけてお好みで海苔を散らして、わさびを添えてね。召し上がれ！
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コツ・ポイント
だし汁やしょうゆの量はお好みで調整してね。すりおろしたままでも食べられるけど、すり鉢ですることで、なめらかな食感になってよりおいしくなるよ！
すり鉢がある人はぜひやってみてね。
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