★新潟食材★南蛮エビ、越後姫のタルタル

新潟市 @maika_niigata
※「若手料理人おすすめ!新潟食材レシピ」掲載
このレシピの生い立ち
新潟市若手料理人コンテスト2019でグランプリを受賞した「鮨 登喜和 諏佐尚紀さん」が考案したレシピです。
冬が旬の南蛮エビ、ルレクチエ、越後姫を使ったレシピです!
★新潟食材★南蛮エビ、越後姫のタルタル
※「若手料理人おすすめ!新潟食材レシピ」掲載
このレシピの生い立ち
新潟市若手料理人コンテスト2019でグランプリを受賞した「鮨 登喜和 諏佐尚紀さん」が考案したレシピです。
冬が旬の南蛮エビ、ルレクチエ、越後姫を使ったレシピです!
コツ・ポイント
おいしく作るコツは、食材それぞれの食感や味を楽しめるように、大きすぎず、小さすぎず、大きさをそろえて丁寧に切ることです。
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カテゴリ掲載感謝✿海老をサッと湯がいてレモンをギュッ☆サルサソースで召し上がれ〜♪おもてなしにもどうぞ☆ Snow*Love -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21641452