鶏ささみと大葉チーズのさっぱり照り焼き

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かのと
かのと @kanoto_cook
関東

お酢をつかった“さっぱり”の照り焼きが美味しい♪鶏のささみとチーズでタンパク質もしっかり^ - ^
このレシピの生い立ち
大入のささみが格安だったので、夕食のメインになるボリューム満点のレシピを考えました♪味付けも強くなりすぎないようにし、子どもも食べやすいカタチに仕上げました✨

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ 12本
  2. 大葉 12枚
  3. ピザ用チーズ 40g程度
  4. 小麦粉 適量
  5. 油 大さじ1
  6. タレ
  7. ●りんご酢（穀物酢でも） 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●料理酒 大さじ1
  10. ●醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏ささみは「すじ」を取ったらラップに挟み、綿棒などで叩き伸ばします

  2. 2

    幅広目に広げるのがポイントです♪

  3. 3

    大葉、ピザ用チーズをひとつまみのせ

  4. 4

    半分に折りたたむようにして具材を包みます

  5. 5

    裏表と、まんべんなく小麦粉をふって

  6. 6

    油を熱したフライパン【中火】で、両面に焼き色をつけながらしっかりと火を通していきます

  7. 7

    中心部まで火が通ったら

  8. 8

    合わせておいたタレを回しかけ【強火】で煮詰めつつ、両面にしっかりと味が乗るように時々裏返します

  9. 9

    良い感じで照りがつけば、出来上がりです✨

コツ・ポイント

◉ささみでチーズを挟む際、多すぎると焼いている最中に流れ出てきてしまうので、はみ出さない程度にするのがよいです。

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レシピ作者

かのと
かのと @kanoto_cook
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関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪小6小1の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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