和風ビーフシチュールー不要☆おもてなし
調味料多めで難しそうに見えますが、全然♪放ったらかしで旨◎誰でも失敗なしおもてなしにご飯に合う和風ビーフシチューおすすめ
このレシピの生い立ち
おもてなしにビーフシチューもいいなと考え作りました。ご飯に合う和風ビーフシチューが食べたくなりました。冷凍保存していた牛肉を使いました。煮込む時間は長いですが、放ったらかしでいいのでらくらくです。牛肉が柔らかく、ほろほろ感動の美味しさです◎
和風ビーフシチュールー不要☆おもてなし
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おもてなしにビーフシチューもいいなと考え作りました。ご飯に合う和風ビーフシチューが食べたくなりました。冷凍保存していた牛肉を使いました。煮込む時間は長いですが、放ったらかしでいいのでらくらくです。牛肉が柔らかく、ほろほろ感動の美味しさです◎
作り方
- 1
一口大より少し大きくカットした牛肉と、米粉を冷たいフライパンに入れる
まだ火はつけない
しっかりまぶしたら～ -
- 2
こめ油を加え、火をつける
触らない
表面に焼き色がついたら、皿に一度移す -
- 3
同じフライパンに薄切り玉ねぎを入れ、中強火で蓋をする、蒸し焼き10分
時々、焦げるので混ぜていく -
- 4
焼き色ついたら、米粉2を加えて、1分炒める
-
- 5
すぐに、赤ワインを入れたら、肉を戻す
-
- 6
すぐに、トマト缶を加える
-
- 7
水は、缶の残りへばりついてるトマトをとりたいので、缶に水を入れて、フライパンに加える
缶2杯分 -
- 8
※と大きくカットした野菜を入れる
沸騰したら、蓋をして弱火90分 -
- 9
出来上がり♪
ご飯と柴漬け大根を添えて、和風ビーフシチュー。ご飯に合う♪#クックパッドアンバサダー
-
コツ・ポイント
牛肉は少し大きめにカットする
玉ねぎは飴色にならなくても大丈夫、10分蓋して蒸し焼きすれば美味しくなるから、心配なし。焦げていいよ。
年配の方に和風ビーフシチューを振る舞ったら、かなり好評でした。柔らかいお肉は嬉しいみたい。
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