新潟県たちばなのとん汁 覚書
tsumusio @cook_40213947
以前、なぁんで昼めし旅で見た新潟県のたちばなというお店の覚書レシピ
豚バラと玉ねぎの甘味が濃厚で美味しいとん汁です！！
このレシピの生い立ち
テレビで見て絶対食べてみたいと思い作ってみたら、かんたんで最高に美味しいとん汁が出来ました！！家族4人がたっぷり楽しめる分量で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水とだしを入れて、中火にかけて白味噌と塩を入れる
-
- 2
4～5cmに切った豚バラ肉をほぐしながら鍋に入れ、多少赤身が残る程度に1分ほど煮る
-
- 3
くし形に切った玉ねぎを平らにならすように入れる
-
- 4
その上に8等分に切った豆腐を入れて、蓋をして中火で15分ほど煮て火を止めます
-
- 5
豆腐を崩さないように、鍋の底から混ぜて弱火で15分ほど火にかけて完成！
-
コツ・ポイント
白味噌を使うのが美味しさの秘訣だと思います！
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