なすとみょうがの豚汁
すずぱく @cook_40356916
我が家の夏用とん汁です。
出汁要らずで、豚バラ、なす、みょうがだけで簡単につくれます♪
このレシピの生い立ち
夏に敬遠しがちなとん汁を夏野菜でさっぱり作りました。みょうが大好きな我が家には毎年欠かせないメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは3cm幅、なすとみょうがは、縦半分に切り、横の薄切りに、別々に水にさらす。
- 2
鍋に分量の水を入れて沸騰させ、豚バラを入れ煮立ったらアクをとる。
- 3
さらしたなすを加えて火が通るまで煮る。
- 4
味噌を溶き入れ、再び煮たったら出来上がり。
お椀に盛り、水を切ったみょうがを乗せて完成。
コツ・ポイント
豚バラの灰汁を丁寧に除いたらあっさり出来上がります。
一味や七味を振りかけてもいいですね！
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