さつま芋の甘煮
YUMYUM17 @cook_40239070
冷凍もOK！副菜にお弁当のおかずに大活躍！
このレシピの生い立ち
芋を洗って火にかけるだけの簡単レシピ。腹持ち良くて小腹が空いた時のおやつにも。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を洗って、ピーラーでまだらに皮を剥く。
- 2
1.5センチくらいに輪切り。
大きい芋の場合はイチョウ切りでも◎ - 3
切ったさつま芋を水にさらす。少ししたら水を捨てる。
（これから使う鍋を使うと便利） - 4
鍋にさつま芋とひたひたの水を張り、火にかける。
- 5
沸騰したら弱火にして、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れる。
蓋をして10〜15分弱火で煮る。
コツ・ポイント
途中で水分が無くならないように注意すること！柔らかくなっても水分が沢山残った場合は、最後煮詰めること！甘いのが好きな人は砂糖を少し足してもいいかも。
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