完熟柿のカプレーゼ風

完熟柿の皮、ヘタを取る。
(形がある場合はヘタを下にしてりんごの皮を剥く様にむいてください。)

切って形が有れば食べやすい大きさに切る。

チーズを食べやすい大きさに切る。
薄切りのチーズなどお好みのチーズをお使いください。

今回は厚みのあるチーズなので1センチの角切りにしました。

オリーブオイルに塩、黒コショウ、レモン汁、生バジルをちぎって入れる。(レモン汁はお好みで加減して下さい)

混ぜて置く。

器に柿、チーズを交互に盛。

ドレッシングをかけて出来上がり。

因みにバジルは外でプランター栽培して秋頃、切って花瓶に刺し室内に置いたら根が出て葉は元気で冬でも生バジルが食べれてます。