豚バラ厚揚げと小松菜の旨辛味噌炒め♩
tomoko＊＊ @tomoko_cook
厚揚げでボリューム&かさ増し！
旨みたっぷりの豚バラと小松菜の炒めものです♪ピリ辛の味噌炒めは、ご飯とも相性ぴったり♪
このレシピの生い立ち
厚揚げでボリュームのある主菜が作りかったので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
・豚肉は食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす。
・厚揚げは1㎝幅の食べやすい大きさに切る。
- 2
・小松菜は3〜4㎝幅のざく切りにする。
・【A】 はよく混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンを中火で熱し、豚肉と生姜のみじん切りを炒める。火が通ってきたら厚揚げを加えて軽く炒める。
-
- 4
小松菜を加えて火を強め、軽くしんなりするまで炒めたら、合わせたAを加えて炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかける。
-
コツ・ポイント
☑︎豚バラ肉から出る脂を活用するので、敷き油は不要です◎
☑︎合わせ調味料を加えたら、強火で手早く絡めて火を止めてください♩
☑︎辛いものが苦手な方、小さなお子さんと一緒に食べる場合は、豆板醤なしでも作れます◎
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