キャベツとツナの洋風お蕎麦

スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

キャベツとツナのコールスローが食べたくなり、スペイン産オリーブオイルを使ったお蕎麦にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
キャベツとツナのコールスローが食べたくなり、スペイン産オリーブオイルを使ったお蕎麦にアレンジしてみました。あえて身近なお蕎麦で作った和と洋のコラボをお楽しみください。

キャベツとツナの洋風お蕎麦

キャベツとツナのコールスローが食べたくなり、スペイン産オリーブオイルを使ったお蕎麦にアレンジしてみました。
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キャベツとツナのコールスローが食べたくなり、スペイン産オリーブオイルを使ったお蕎麦にアレンジしてみました。あえて身近なお蕎麦で作った和と洋のコラボをお楽しみください。

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材料

1人分
  1. そば 1束
  2. ツナ 1缶
  3. キャベツ 1/8玉
  4. スペイン産オリーブオイル 大さじ1
  5. 麺つゆ そば1杯分
  6. だしの素 小さじ0.5

作り方

  1. 1

    きめの鍋にそば用のお湯をたっぷりと沸かす。小鍋にゆで卵用の湯を沸かし、沸いたら卵を茹で、茹で上がったら氷水で冷やす。

  2. 2

    キャベツを2㎝程度にざっくりと切り、ボウルにいれてラップし600Wで2分半加熱する。

  3. 3

    2.にツナを加え、塩コショウで味を調整する。

  4. 4

    1で用意した鍋を弱火にしてそばを茹でる。かけつゆは、だしの素を加えた麺つゆを表示通りの分量で作る。

  5. 5

    茹で上がった蕎麦をお皿に盛り、3のキャベツを上にのせたら、つゆをかけて、最後にスペイン産オリーブオイルを2回しして完成。

コツ・ポイント

スペイン産オリーブオイルの旨味がキャベツの甘みを引き立たせ、ツナのコクで美味しさ倍増です。スペイン産オリーブオイルのグリーンでフルーティな香りが広がってキャベツ、ツナ、お蕎麦たちが洋風にまとまったひと品となります。

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