アプリでひらく作り方
- 1
イカの目の上あたりに胴とワタがくっついている部分があるので、軽く剥がして胴と足を離します
足に内臓もついてきます -
- 2
ゲソの処理
ワタを切り取って、目とクチバシを取り除きます -
- 3
胴体の処理
エンペラを剥がして、そのまま下方向に向けて皮を剥がします -
- 4
残りの皮を上から下に向け剥がします
-
- 5
軟骨のあった部分に包丁を入れ身を割いて、身を包丁や水で洗い流したら処理終了
-
コツ・ポイント
・皮を剥がす時は、布など使用すると滑らず剥がしやすい
リアクション
レシピ作者
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21645810
