旨だしで♪筑前煮
kibarashi @cook_40397294
いつもの筑前煮とは違う出汁の味で✨
お正月にもぴったりな飾り切りで、食卓も華やかに。
切って入れるだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです✨
アプリでひらく作り方
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喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです♪
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ごぼうは皮をこそげ、乱切りにする。
れんこんは皮を剥き、輪切りにする。
どちらとも酢水にさらしておく。 - 3
こんにゃくは手綱切りに。
にんじんは皮を剥き、飾り切りに。
しいたけは石づきを落とし、飾り切りに。
鶏肉は一口大に切る。 - 4
鍋にサラダ油をひき、中火にかけて鶏肉を炒めて色が変わったらさやえんどう以外の残りの具材を加えて炒めます。
- 5
④に●を入れ、煮立ってきたらアクを取り除き、落とし蓋をして弱火で20分程煮る。
- 6
煮ている間に、さやえんどうを塩茹でして斜め半分に切っておく。
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⑤が完成したら、器に盛って茹でたさやえんどうを散らしたら完成♪
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コツ・ポイント
飾り切りでお正月の食卓が華やかに✨
れんこん・にんじん→乱切りに
こんにゃく→スプーンで一口大に
普通の切り方でも◎
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