作り方
- 1
白菜は２センチくらいに切る。芯部分はそぎ切り。
- 2
沸騰した湯で茹でる。芯から茹で、あとから葉部分入れる。
- 3
再沸騰後、３０秒後に水で締める。
- 4
白菜の水を絞り、Ａと混ぜ合わせる。
- 5
私はすり胡麻がたっぷり、めんつゆは創味つゆです。
コツ・ポイント
そぎ切りで口当たりを優しく。
すり胡麻でまとめる。
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