チンゲン菜とたまごの生姜炒め
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
生姜の香りが食欲がそそる一品です!
このレシピの生い立ち
エネルギー 136kcal, たんぱく質 7.4g, 脂質 7.7g, 利用可能炭水化物 8.7g, 食物繊維 1.7g,
ナトリウム 677mg（食塩相当量1.7g）, カリウム 339mg, βカロテン当量 201㎍
チンゲン菜とたまごの生姜炒め
生姜の香りが食欲がそそる一品です!
このレシピの生い立ち
エネルギー 136kcal, たんぱく質 7.4g, 脂質 7.7g, 利用可能炭水化物 8.7g, 食物繊維 1.7g,
ナトリウム 677mg（食塩相当量1.7g）, カリウム 339mg, βカロテン当量 201㎍
作り方
- 1
チンゲン菜を3等分に切る。根元の部分は小さめに切っておく。玉ねぎはくし切りにする。
- 2
卵をといて、塩を加える。フライパンにサラダ油をひき、卵を流し入れる。半熟になったら取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油をひき、チンゲン菜、玉ねぎ、おろししょうがを炒める
- 4
全体に油が回ったら、水と鶏ガラスープの素を加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする
- 5
蓋を取り、②のたまごを入れ素早く混ぜる。塩、こしょうで味を調えて完成。
コツ・ポイント
常葉大学応用栄養学ゼミ×袋井市監修、簡単に野菜が摂れるレシピです。
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