簡単！酒粕と麹の甘酒
かおたろう。 @cook_40407430
酒粕と麹を使った甘酒です。ご飯の支度をしながら片手間に、のんびり作るレシピです。
このレシピの生い立ち
初詣のとき、酒屋さんの前で売っていた甘酒の味を簡単に再現できないかなと試行錯誤しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ちぎった酒粕と水を鍋に入れ、2～3時間放置する。
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- 2
柔らかくなってきたら、スプーンやお玉で押し潰しながら水に溶かす。
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- 3
酒粕が水に溶けたら、麹の甘酒の元(写真)をそのまま(水で薄めず)入れ火にかける。
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- 4
沸騰したら、砂糖、塩を入れて味見する。好みの甘さに調整して完成！時間がたつと甘くなるので控え目がおすすめです。
コツ・ポイント
酒粕は、水で溶かしてください。
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