簡単お手軽☆基本のミートソースパスタ
りきごり @cook_40130127
基本的なシンプルなミートソースパスタです。
意外と簡単で美味しいので、ミートソースで食べたくなったら自家製も良いです
このレシピの生い立ち
備忘用です
簡単お手軽☆基本のミートソースパスタ
基本的なシンプルなミートソースパスタです。
意外と簡単で美味しいので、ミートソースで食べたくなったら自家製も良いです
このレシピの生い立ち
備忘用です
作り方
- 1
ひき肉が冷凍の場合は、解凍しておく
玉ねぎ、ニンジン、ニンニクをみじん切りにする - 2
フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ微塵とニンジン微塵を透明になるまで中火で炒め、炒まったら一旦取り出す
- 3
ひき肉をほぐさずフライパンで火を入れ両面少し焦げ目がつくまで焼いたら、ニンニクを入れひき肉をほぐしながら火を入れる
- 4
②をフライパンに戻し入れ
★の調味料を入れ焦げないように混ぜながら煮込む
その間にパスタを規定時間茹でる
た - 5
茹でたパスタを、④のフライパンにバターと一緒に混ぜ入れる。
- 6
ソースの絡まった麺を皿に盛り、ミートソースを好みの量掛け、お好みで乾燥パセリと粉チーズをかける
味変は安定のタバスコで。
コツ・ポイント
ミートソースは6人前位。何回かに分けて使えます。残りをペンネと和えてチーズをかけてグラタンにも。余ったら冷凍可能。
セロリ・きのこ類を入れる場合は、玉ねぎと同じタイミングで。
冷凍アサリは④の時に5分ほど(火を入れ過ぎると縮んでしまいます)
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